UMBRIA – UN VIAGGIO GASTRONOMICO DA SCOPRIRE

LA CUCINA DI UNA VOLTA

Il Ristorante La Scuderia dell’Antica Torre si trova a Perugia, a 100 metri dall’Uscita Ponte Pattoli della E45.
Situato in un’antica struttura risalente al 1200, con la sua Torre Piccionaria.

Questo luogo magico si è evoluto nel corso dei secoli, quando il Conte Bracceschi nei primi del 1800 lo ampliò e lo ridefinì, mantenendo però intatta la sua anima storica.

Il Ristorante / Braceria La Scuderia dell’Antica Torre propone piatti della cucina tipicamente Umbra, oltre a vari tipi di PIZZA COTTA SU FORNO A LEGNA, non mancando però, su prenotazione, anche piatti delle cucina Romana.

Ogni piatto racconta una storia, ogni assaggio è un viaggio nel gusto e nella tradizione.

La Scuderia dell’Antica Torre Vi invita a gustare i sapori autentici della Cucina di una volta, in un ambiente FAMILIARE, alla ricerca di un’atmosfera RILASSATA ED ACCOGLIENTE.

Menu

Inverno / Primavera 2025

Antipasti

Antipastone della Scuderia: Affettati misti, Tigelle di nostra produzione, Rotolino di frittata, Formaggi accompagnati con marmellata e Fantasie dello Chef (per due persone)

22,00 €
Tagliere di affettati con Torta al Testo della Scuderia

12,00 €

Antipasti

Melanzane grigliate con Pomodorini e Mozzarelle di Bufala***

10,00 €
Coratella di agnello (~ 100g) con torta al testo di nostra produzione

12,00 €

Bruschettone del giorno

10,00 €

Primi

Tagliatelle fresche con ragù sfilacciato di carne mista

12,00 €
Tagliatelle fresche ai funghi misti e porcini

13,00 €

Primi

Agnolotti freschi ripieni di carne al burro e salvia

12,00 €
Girelle di crespelle con ricotta e spinaci alla crema rosa

11,00 €

Secondi

Tagliata di Vitello al sale e rosmarino

€ 18,00
Tagliata di pollo con insalata verde, scaglie di mela e salsa allo Yogurt

13,00 €
Grigliata di Maiale

12,00 €
Hamburger per vegetariani con insalata, scaglie di mela e salsa allo Yogurt

12,00 €

Secondi

Tagliata di Vitello con rucola, pomodorini e scaglie di grana

€ 20,00
Bistecchine di Agnello alla griglia con Patate Arrosto

20,00 €
Grigliata mista di Maiale e Agnello con Patate Arrosto (per due persone)

30,00 €

Pizze rosse

Solo pomodoro

5,50 €
Margherita (pomodoro, mozzarella)

7,00 €
Wurstel (pomodoro, mozzarella e wurstel)

7,50 €
Boscaiola (pomodoro, mozzarella, salsiccia e funghi)

8,50 €
Diavola (pomodoro, mozzarella e salame piccante)

8,50 €
Perugina (pomodoro, mozzarella e salsiccia)

8,50 €
Capricciosa (pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive nere e prosciutto cotto)

9,00 €
Bufala (pomodoro, mozzarella di bufala)

9,00 €
Tonno e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla)

8,50 €
Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, scamorza affumicata)

9,00 €
Napoletana (pomodoro, mozzarella, alici e origano)

9,00 €

Pizze bianche

Ai quattro formaggi

9,00 €
Arlecchino (zucchine, melanzane, peperoni e mozzarella)

9,00 €
Affumicata (scamorza affumicata, mozzarella e speck)

8,50 €
Estiva (rucola, pomodorini, prosciutto crudo e mozzarella)

9,00 €

Contorni

Verdure grigliate

5,00 €
Patate al forno

4,00 €
Spinaci saltati in padella

4,00 €
Patatine fritte*

4,00 €

* prodotto surgelato
** il prodotto potrebbe essere surgelato
*** valido per vegetariani
Coperto € 3,00

Menù Bambini

Pasta in bianco o al pomodoro

6,00 €
Hamburger con patatine fritte*

8,00 €

Dolci

Crepes alla Nutella

5,00 €
Panna Cotta alla Nutella / Frutti di Bosco / Al caramello

4,00 €
Dolce del giorno

4,00 €

Caffè espresso

1,50 €

Coperto

3,00 €

Corte Aura Franciacorta Brut

32,00 €

Corte Aura Franciacorta Satèn

38,00 €

Corte Aura Franciacorta Rosè

43,00 €

Prosecco Bortolomiol Valdobbiadene

24,00 €

Selezione di distillati

Grappa Nonino

5,00 €

Grappa Poli (bianca e barricata)

6,00 €

Vodka Belvedere

7,00 €

Jefferson

5,00 €

Vecchio Amaro del Capo

3,00 €

Montenegro

3,00 €

Fernet Branca

3,00 €

Averna

3,00 €

Varnelli

3,00 €

Brancamenta

3,00 €

Vini bianchi

Ribolla Gialla Isonzo IGT (Vinga del Lauto – Cormons GO)

18,00 €

Casal di Serra Verdicchio Superiore di Jesi Doc (Umani Ronchi)

20,00 €

Alessandro Langhe Chardonnay Doc (Bovio – La Morra CN)

25,00 €

Muller Thurgau Doc (Az. Agricola Roeno – Val D’Adige TN)

21,00 €

Montefalco Bianco Doc (Azienda Mevante)

21,00 €

Ollì Grillo di Sicilia IGP (Feudo Maccari – Noto SR)

18,00 €

Antico Carato Grechetto Umbria

15,00 €

Olumbra Grechetto Umbria

15,00 €

Vino della Casa al Calice

4,00 €

Le nostre Bollicine

Prosecco Doc Mio Brut (Millesimato anno 2022)

20,00 €

Vino Spumante Cuvee Brut

15,00 €

Franciacorta Brut Docg (Le Vedute)

35,00 €

Franciacorta Rosè Docg (Le Vedute)

35,00 €

Vini rossi

Montefalco Rosso Doc – Moretti Omero

22,00 €

Morellino di Scansano Docg – Terenzi (100% Sangiovese)

23,00 €

Il Macchieto Super Umbrian IGT – Le Cimate – Montefalco (PG) (50% Cabernet Sauvignon, 50% Sagrantino)

40,00 €

Zizzolo Bolgheri Rosso Doc – Le Fornacelle (60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon)

26,00 €

Langhe Nebbiolo Doc – Az. Davide Fregonese (100% Nebbiolo)

27,00 €

Ripasso della Valpolicella Campo Bastiglia Doc – Cà Rugate (Corvina, Corvinone, Rondinella)

28,00 €

Antico Carato Rosso Umbria

15,00 €

Il locale

Potrete godere di momenti preziosi con la famiglia, condividere risate con gli amici o discutere di affari in un ambiente sereno e distinto.

Le SALE AMPIE e LUMINOSE, si aprono sul giardino, dove fa da cornice una splendida PISCINA, utilizzabile per gli ospiti durante il periodo estivo e PER INDIMENTICABILI EVENTI E CERIMONIE.

La Scuderia dell’Antica Torre propone anche, su prenotazione, BANCHETTI con carne cotta a vista alla BRACE sul BARBECUE presente a bordo PISCINA.

Inoltre, La Scuderia dell’Antica Torre, in associazione con l’Agriturismo La Valle delle Favole, ubicato al piano superiore del Ristorante, offre la possibilità di pernottamento disponendo di VARIE TIPOLOGIE DI CAMERE.